Der Grund, warum Brot niemals auf dem Kühlschrank aufbewahrt werden sollte

Wo bewahren Sie Ihr Brot in der Küche auf? Vielleicht liegt es in einer eigenen Schublade, die nicht im Weg ist. Vielleicht haben Sie es oben auf dem Kühlschrank, damit Sie leicht darauf zugreifen können, wenn Sie ein Sandwich aus Aufschnitt oder Mittagsfleisch zubereiten. Wenn Sie Ihr Brot oben auf Ihrem Kühlschrank haben, sollten Sie diese Angewohnheit so weit wie möglich vermeiden, sonst werden Sie häufiger Brot wegwerfen.

Aber warum sollten Sie dies vermeiden? Schließlich ist der Kühlschrank so hoch angebracht, dass keine Schädlinge an ihn herankommen können, er ist an einem gut sichtbaren Ort und Sie haben ihn immer leicht zu erreichen. Das mag zwar stimmen, aber die Oberseite Ihres Kühlschranks ist tatsächlich ein idealer Ort, an dem Ihr Brot trocknen und schimmeln kann. Wenn Sie einen in Plastik eingewickelten Laib Brot auf den Kühlschrank legen, werden Sie feststellen, dass er schneller zu schimmeln beginnt als Brot, das in einer Schublade gelagert wird.

Brot in einer Papiertüte oder -hülle hält sich ebenfalls nicht lange, da es möglicherweise plötzlich austrocknet und rau und altbacken wird. Ihr Brot ist zwar vor Schädlingen sicher, aber vor dem natürlichen Verfall ist es nicht sicher. Wie genau kann ein Kühlschrank so schnell austrocknen und Ihr Brot schimmeln lassen? Liegt der Sinn eines Kühlschranks nicht darin, die Dinge so lange wie möglich kühl und frisch zu halten?

Öffnen Sie Ihren Kühlschrank und stecken Sie Ihre Hand hinein. Fühlt sich ziemlich kalt da drin an, oder? Greifen Sie jetzt, wenn möglich, mit der Hand um die Rückseite des Kühlschranks oder legen Sie Ihre Lebensmittel direkt unter die Tür, wo sich die Lüftungsöffnung befindet. Sie werden überrascht sein, wie viel Wärme aus etwas so Kaltem kommt.

Wie jedes andere Gerät benötigt auch ein Kühlschrank Strom, um zu funktionieren. Ein Kühlschrank kann natürlich nicht einfach aus dem Nichts kalte Luft erzeugen – er muss diese kalte Luft mit einem Kühlaggregat erzeugen. Während dieses Gerät läuft und dabei enorme Mengen kalter Luft für den Kühl- und Gefrierschrank erzeugt, beginnt das Gerät natürlich, je länger es läuft, selbst Wärme zu produzieren. Diese Wärme zirkuliert an den Seiten sowie an der Ober- und Unterseite des Kühlschranks und wird mithilfe von Lüftungsschlitzen vom kalten Innenraum ferngehalten. Es ist diese feuchte, feuchte Hitze, die sich an der Oberseite Ihres Kühlschranks ansammelt, die es so gefährlich für Ihren Brotlaib macht, da die Hitze ihn nicht nur austrocknen kann, sondern auch die Bildung von Schimmel begünstigt.

Aus diesem Grund stellen Sie möglicherweise auch fest, dass Ihr Brot schneller zu verderben scheint, wenn es von anderen schweren Geräten, wie zum Beispiel der Spülmaschine, weggelassen wird. Jedes schwere Gerät kann große Mengen an Wärme und Feuchtigkeit abgeben. Daher ist es immer am besten, Ihr Brot oder andere verderbliche Lebensmittel in ausreichender Entfernung von ihnen aufzubewahren, damit sie nicht zu schnell verderben.

Wenn es in der Küche keinen anderen Raum gibt, in dem Sie Ihr Brot aufbewahren können, könnten Sie argumentieren, dass die Oberseite des Kühlschranks der einzige Ort dafür ist. Aber nachdem Sie gelesen haben, dass die vom Kühlschrank erzeugte Hitze dazu führen kann, dass das Brot austrocknet und schimmelt, müssen Sie sich fragen, ob Sie Ihr Brot woanders hinstellen könnten. Überraschenderweise können Sie Ihren Kühlschrank immer noch zum Aufbewahren von Brot verwenden – nur nicht darauf.

Wenn in Ihrem Gefrierschrank Platz ist, ist es möglicherweise besser, Ihr Brot dort aufzubewahren. Obwohl das Einfrieren von Brot zugegebenermaßen ein seltsamer Vorschlag ist, wenn wir ihn zum ersten Mal erwähnen, gibt es tatsächlich einen Hauptvorteil dieser Methode. Die kalte, trockene Luft trägt dazu bei, dass Ihr Brot frisch bleibt, anstatt das Brot Hitze, Luft und Feuchtigkeit auszusetzen. Ähnlich wie beim Einfrieren von Obst oder Gemüse wird das Brot vor Feuchtigkeit oder Hitze geschützt, die es austrocknen oder das Wachstum schimmelbildender Bakterien fördern könnte. Möglicherweise stellen Sie sogar fest, dass das Brot nach dem Auftauen einen frischeren Geschmack hat.

Wenn Ihnen das Einfrieren von Brot nicht gefällt, können Sie gerne einen Brotkasten kaufen, der auch dazu beiträgt, dass das Brot nicht der feuchten Luft ausgesetzt wird. Solange es nicht auf Ihrem Kühlschrank liegt, können Sie Ihr Brot überall hinstellen, wo Sie möchten.